Vin rouge - Les Platanes 2023 - Alpes-de-Haute-Provence IGP - BIO

Cuvée rouge emblématique du Domaine Saint-Jean Lez Durance, Les Platanes 2021 incarne un style fruité, gourmand et généreux, typique des Alpes-de-Haute-Provence.
Issu d’une viticulture respectueuse de l’environnement, ce vin reflète la richesse du terroir local grâce à une vinification parcellaire et des vendanges manuelles, gages de qualité et de précision.

Millésime : 2023
Appellation : IGP Alpes-de-Haute-Provence
Alcool : 13 % vol.
Contenance : 75 cl
Certification : Agriculture biologique
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot

Élaboration & Terroir

Les raisins sont récoltés à maturité optimale, triés soigneusement, puis vinifiés séparément pour chaque parcelle afin d’exprimer au mieux l’identité du terroir.
L’élevage en cuves permet de préserver la pureté du fruit tout en apportant une rondeur souple et agréable en bouche.

Dégustation

Robe grenat soutenue aux reflets cerise, brillante et cristalline.
Nez intense et expressif, aux arômes de cerise griotte, de framboise, de fruits noirs et de réglisse.
La bouche est ronde, charnue et équilibrée, marquée par une belle matière, des tanins fondus, et une finale persistante, légèrement poivrée.

Accords Gourmands

Parfait pour les repas conviviaux, Les Platanes 2023 s’accorde à merveille avec :
– Entrées : charcuteries, terrines artisanales
– Plats : viandes grillées, rôtis, tajines
– Fromages : fromages de chèvre ou à pâte molle

Température de service : entre 16 °C et 18 °C
Garde : 3 à 5 ans, en cave fraîche et sombre